そぼくなおかし。パン。

<   2018年 04月 ( 9 )   > この月の画像一覧




一生住みたい場所。子どもをもつからこそある決断の怖さ


e0308337_10235187.jpg
いつもの帰り道。
パシャリ。


気づけばどんどん都会になっていってる。

マンションや高い建物ばかりで

人がひしめき合う。

でも

なんともドライな人、人、人。

(そうじゃない人ももちろんいるけどね。)

.

便利やけど

ある意味、

不便も感じる。

.

「一生住みたい場所か?」

.

先日、

ふと、家で話した時に出た

旦那からの言葉。

.

.

.

e0308337_10262317.jpg

あ、


違う。



.

素直にそう思った。

.

都会の田舎と言われる

この場所は

.

昔から住んでいる人半分、

新しい人半分(我が家も7年住んでるけどこっち)

やから

暖かい人は暖かい。

実際、

うちは実家が近くないから

いろんな人に助けられている。

.

けれども、

この2、3年、

おかしいくらいに周りにマンションが建っていく。

変な言い方かもしらんけど

秒単位な感じで。

人もすごい勢いで増えていく。

.

別にそれはいいんやけど。。

.

e0308337_10305304.jpg

自分には


生きている間に必ずやりたいことがある。


て、書いたら大げさなのかもしらんけど、

人生も時間も有限。忘れがちかもやけど、だれでも。


一つは

お菓子屋をやること

(自営すること)


そしてそれを

生活の一部とし、

子どもたちと

(雇われで外に働きにいく)

以上に過ごして生活のことを一緒に

学び伝え、伝えられ向上していきたい。




e0308337_10441818.jpg

でも、

これは

私のわがままなのかもしれない。

とも思ったりするんです。


私、1人の決断で子供達や家族の
生活がガラッと変わってしまう。

子どもには子どもの
世界がある。と思うからこそ。
悩む。


それは

良いのか悪いのか。

わからない。


ずっと頭の中をぐるぐる。


e0308337_09444359.jpg


でも、もうそろそろ

決断しなくちゃね。



[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-30 10:23 | こども

四つ葉のクローバーと進んでいく勇気。

e0308337_10572216.jpg
昨日は
今は愛媛に住んでいる
前の職場の元同僚が大阪へ打ち合わせらしく
その合間に会いにきてくれました。

e0308337_10592744.jpg
たくさんの
ご実家の無農薬お野菜と。

2ヶ月ぶりやから
最近なんやけど
約4時間くらい話しっぱなし。
マシンガントークとは
このことを言うのかってくらいに
お互いヒートアップ。

おとなになって
子供が生まれて
また仕事して。

それから
こんなにも
仕事の価値観や
人生観、
作り手として感覚の合う
気の合う友人は初めてで。

毎日顔をあわすことは
今はできないけど、
絶対的に信頼のある方。

インスタにもちらっと書いたことあるけど
今少し
マンション内でいざこざあって

なんやったら
我が家は全く関係ないのに
巻き込まれている感じで。

けっこう精神的にもやられとって、
身体にも少しあわられてきとるんやけども。。

その分もちろん
職場の尊敬してやまない上司や
保育所ママ、
マンションの先輩ママ、
いろんな方に助けられてなんとか
踏ん張ってる。

そんな、感じ。

乗り越えられないものは
人生では絶対起こらないから

必ず乗り越えられる。

先輩たちの話を聴くと必ず聞く言葉。


やから

がんばろう。

e0308337_11081153.jpg
それを
知ってか知らずか
昨日、
お野菜と、ともに入っていたこの子。

「見たらわかるから」とだけ

言われ

帰ってから開けると

全部四つ葉!

e0308337_11103400.jpg
気持ちが
すーっと
あでやかになりました、、。

原っぱで一つずつ摘んで
大阪まで持ってきてくれたのか、と思うと。。

この人の
心遣いはあったかすぎる。


「ゆきさんのお菓子はパワーがあって
おいしすぎて
食べるのもったいない!」

そんなことまで言ってくれる方。
e0308337_11142352.jpg
(これは職場の子のバースデーにやったプレート)


実際、私が作る菓子で
誰かが喜ぶ顔を、
考えながら
作る時間は

私自身が

とっても幸せで。

いろーんな嫌なことなんてなくなる時間でもある。

やから

わたしには

お菓子 を作ること
最高の転職やとも思ってる。

へこたれている
場合ではない。


今日も
前に進む努力、しようと思います。

e0308337_11174183.jpg
仕事着。
汚れてたから買い換えました。

接客業、バリスタもやりつつ

作り手業、パティシエもやっている
いまの職場やから

コックコートっぽく。
でもかちっとしすぎない
やわらかいシャツを。
e0308337_11194923.jpg

たまたま選んだら
コーヒー好きには嬉しい特典までついとった(^^)

明日はこれ着て
プロフィール写真撮影です!

お菓子を撮るのは好きやけど

自分が撮られるのは恥ずかしい。笑

けど、
御縁があって
前に進めそうやから
楽しんできます☺︎

わたしらしい写真になればいいなぁ。(^^)

さ、今日は
あゆの家庭訪問!
それまでは
頑張っている
新社会人のあの子のタメに
おいしいお菓子を焼くとしますっ(^^)


読んでくれて
ありがとう!
ゆ季









[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-23 10:56 | 思うこと

素材も人も同じくらい大切です。

最近のお菓子。

プレーンシフォン

e0308337_17194107.jpg


e0308337_17194348.jpg

e0308337_17194559.jpg

粉と
砂糖と
薄力粉と
太白ごま油
素粒水
それから卵。

シンプルな素材から
作る子。

わたしのシフォンは
とろんとした食感。
ふんわりももちろんしてて。

そんな感じ。

シンプルになれば
なるほど、

作り手の持ち味、

素材の持ち味が

ダイレクトに
現れるから
好き。


そぼくなお菓子

 やけども

そぼくなお菓子

やからこそ

個性が湧き出る。


だから
シンプルに
焼き菓子を焼いて行きたい。

シンプルに
人間として生きて行きたい。

そう、思う。

なので素材選びも
自分が信頼しているものを。選ぶ。

最近のお菓子に使う粉は

チクゴイズミ。

ママパンさんが売り出しているやつ。

お砂糖とかは
お菓子によって変えるけど
粉は最近はこれで統一してる。

国産小麦粉は
外国のものに比べて
どれもしっとりもっちりはしてるけど
この子は
それに加えて
ほかの材料達をまとめてくれる。

でも。

自分のそぼくさも素材もちゃんと
生かしてくる。

そんな粉。

材料選び
素材選びも

人付き合いと一緒で
合う、合わないがあるから
わたしにはこの粉が
合っているだけで。
でも良い粉やと思うから紹介。

この粉をもっとうまく表現してあげたいなぁ。

そんなことを考えるのも
楽しかったりするのです。


もっともっと、
いい素材が
いろんな種類の人に伝わればいいのになぁ。


[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-18 15:43 | お菓子

7歳。ママの自分と、作り手としての自分と。

今日から


しゅう君、初集団登校。




強張った顔で登校していきました。笑)




保育所より1時間早くのご出勤なのでしゅうが行ったあと


あゆむと2人で1時間過ごす。




なんだか急に家の風が違う。


気がする。




楽にはなって


でもほんとぱっと手が離れた感じ。


あらまぁ。と


ぽかんと心に隙間があいた感じ。






その横で




ガサゴソ、、、






え。




しゅうが誕生日に買ってもらった


おもちゃ。


あゆさん、


勝手に出して遊んどるやないかーい!






どうやら、あゆむにとっては


好都合なようです。( ;∀;)


e0308337_21403221.jpeg


そんな こんなで


昨日は


しゅう君の誕生日。


花祭りのお釈迦さまの日に産まれた彼。


私の大好きな元同僚とも同じ誕生日の彼。




とっても縁起の良い日に産まれたのです。




が、


e0308337_10262505.jpeg


とりあえず


いつもの二段ケーキを作りなさい、と


ご指名を受けて


今年も作らせていただきましたよ~^^;




かーちゃん、


焼き菓子専門やからあんまり得意ちゃうんやけど、、、


みたいなことは無視されて




頑張った~٩( )و


(家族のだれもが当たり前やと思ってるからここで自分を褒めさせて)




あゆむのへんなウクレレ演奏で


誕生日を歌い♪


無事に終わりました^^;




生ケーキは食べるのも苦手やけど、


たまに自分のを食べるのは


いいね。


自分の好みを1番把握している自分が


作るんやもの。


おいしい。




最近の生クリームは


四つ葉生クリーム47%こればかり。


市販のみたいに胸焼けしないよ。







市販のは動物性でもいろんな添加物入ってるから


ちゃんと裏見て買った方がいいよ。


四つ葉はやっぱりおいしいなぁ、と


体もしみじみ感じてたべてます。




7歳。




早い、早すぎる、


そして一気に手が離れた感じ。




こどもの成長率と比べたらあかんよ~


とは


言われるけども


さすがに、母はあせっております。




今の職場は


こ育てするママには恵まれすぎていて


認めてくれる上司もいる。




けれども




前に進む力が足りない。。。




前の店でオープニングで5年、


働いてたからかもしれないからかもだけど




刺激や向上心がたらない。


 焦りがない。




そんなの


私が変えていったら?とも思うんやけどね、


でもね、


イチ、スタッフが頑張ったって


例えば何個か結果出したって




オーナーのひとことで


全てが崩される、というのも


前の店で痛いほど経験してるんだ。。




やから、




やっても一緒、ただの時間泥棒されるだけなんやから


今は子育てするママとしてありがたく居座ろう。




と思うママとしての自分と、




どこいった!!


私のハングリー精神!


もっと良いもの届けたいし


良い店にできるやろ!


思う作り手としての自分と




ずーっとこの数ヶ月


自分の中で自分同士が戦ってる。




答えは出ているような


出ていないような。




ありがたいこともたくさん、




やけども




まだ無難な道に行くのは向いてないみたい。




そんなことも思う30歳、


2人の男の子、働くママです。






読んでくれてありがとう!


ゆ季





[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-09 10:24 | 思うこと

シュークリームの存在。


e0308337_19511148.jpeg

シュークリーム。

はじめて、仕事として
お菓子の世界に入ったのは
19歳。

はじめて、教えてもらった
仕事は
シュークリーム。

シュー生地の仕込み。

全てがわくわくで。

毎日、毎日、仕事が楽しかった。

e0308337_19530469.jpeg

ぷくん。と平らなシュー生地が

力強く、立ち上がる。

e0308337_19540855.jpeg

素材たち、
道具たち、
の性格をしっかりと把握して
それぞれの力を出してあげる。

性格をわかってあげないと、

うわべ、だけの付き合いじゃ

うまく、膨らんで
立ち上がってはくれないのだ。

ぷくん。と膨らまない時も
もちろん何度もあるけど
膨らんだ時は
オーブンの扉に張り付いて

かわえぇなぁ〜と
何度も見てしまう。

e0308337_20410608.jpeg


パクパクっとふんわりとした生地
とろんとしたクリーム。

みんなに愛されるシュークリーム。

それで、いながら
自分の力でしっかり立ち上がるシュー生地。

かわいさ、と
力強さ、を感じるお菓子。

笑われることもあるけれど

シュークリームから
うちの
しゅう君の名前をとりました。

職業病なのかもしらんけど、

どんな時も
力強く立ち上がり
誰にも愛される存在になってほしい。

私が19歳の時にお菓子の世界で一生、生きていこうと思った。

人を幸せにするお菓子の、
世界の中で名前をつけたかった。

笑われたって

私の子やから全力で考えた名前です。

だから全力で子育てもするし

全力で仕事もするよ。
作り手として。

なんとなーく、
入学式を終えて
明日は7歳のしゅうの誕生日。

シュークリームを作って
食べて
書きたくなった、お話でした。


読んでくれてありがとう☺︎
ゆ季














ブログ村のランキングに参加しています。
下のボタンを押して頂けることで、ブログ村のランキングが上がり、
より、多くの人にこのブログを知って頂けます♪

かなり図々しいですが^^;
私の、お店をしたい。本を出したい。
と、言う夢も叶うかも?!しれないので、良かったら押してくれると嬉しいです^^♪

よろしくおねがいします^^↓

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-07 19:50 | こども

しゅうくん、入学式。ありがたかったこと。

e0308337_19302885.jpeg

おめでとー!


しゅうの入学式のあと、

あゆを保育所に迎えに行ったら

新、年長組さんが
しゅうにかけよってきて。

口々に

しゅうくん、おめでとー!
おめでとー! と

言ってくれた。


一生に一度の小学校の入学式で

こんなに嬉しくって、
しあわせで。
有難いことはないと思う。


同級生からも愛されて、

保育所の下級生の子たちにも
目指す存在で居てくれる
しゅうくんは

母の私が見てもすごいなぁ。と思う。

30歳が6歳を尊敬するのは
変かもしらんけど、
そう、思う。

(見てるからこそ?親バカ?)


知らぬ間に
勝手に成長したなぁ。
見習って私も立っていかなくちゃ。

と感じた瞬間でした。

そのまま、素直に
大きくなってほしいな。


1年生、おめでとう!
たーくさん、良いことも悪いことも見て、
自分の道を歩んでね。

母も負けないぞっほし




[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-07 19:29 | こども

なんとでもなる、って最近おもったり。



e0308337_07473579.jpeg

学童も今日で3日目。

昨日学童に送って行った後、
少し窓から覗いてみると
緊張しながら
強張った顔でがんばっていたしゅう君。

1日目の終わりに

楽しかった!

と帰宅したのやけど、

それは彼なりの母への優しさやったんやな、
気づいた昨日の朝。

保育所の友達も一緒に上がるから
そんなに心配はしてなかったんやけど

放り投げすぎたかな

と反省^^;


その後、
あゆを保育所に登所させるんやけど

しゅうの元、担任の先生は
今年度も同じ保育所に居てくれて。

昨日は朝たまたま会ったから
「しゅう君どう?」と聞いてくれはって。

あーだこーだと
一連の朝の出来事を喋ったら

もう卒業したのに

うん、うん、と聞いてくれはる先生。

ありがたいなぁ。としみじみ。



e0308337_07470025.jpeg

7年半前は全く知らない土地。

やけども今は

いろんな人に家族で
支えられていること。

子どもがおるからこそ

制限されることももちろんある、
守るものがあるからこそ
自分を抑え込むこともある。


でも


それ以上に
いろんな人と出会い
子どもがいなければ
関わらない人とも関わることができて
すごく助けられている。

ありがたいなぁ。


知らない土地で
不安だらけやったけれど

今は

たとえば
どこかに

引っ越ししても

なんとかなるし

住めば都だなぁ。という言葉に
ようやく納得したというか。

e0308337_07594654.jpeg

ご縁を大切に

忘れがちやけど 笑)

がんばろ♪

写真は職場の
季節のシフォン
初夏限定、バニラシフォン。

昨日完成した
シンプルやけども贅沢で
涼しげなシフォン☺️


読んでくれてありがとう✨
ゆ季






ブログ村のランキングに参加しています。
下のボタンを押して頂けることで、ブログ村のランキングが上がり、
より、多くの人にこのブログを知って頂けます♪

かなり図々しいですが^^;
私の、お店をしたい。本を出したい。
と、言う夢も叶うかも?!しれないので、良かったら押してくれると嬉しいです^^♪

よろしくおねがいします^^↓

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-05 07:46 | こども

変わっていかなきゃね。

e0308337_07364303.jpeg

職場の初夏のシフォンを試作中です。

生地、つるんっといきいきっといい感じにできております(^^)

何シフォンかは完成してからのおたのしみ(^^)


e0308337_07382576.jpeg

「変わっていかなきゃね。」


春から職場も人が変わり
定休日も変わり
いろいろ変わるのです。
と、言うことは
いろいろ変わっていかなきゃいけない。
仕事も心も。


我が家も
しゅうくんが小学校にあがり
昨日は初の学童で。

あんがい普通に登校。
母も息子も。笑)
寂しがったのは次男のあゆむ。

あゆも、学校行きたい。と。笑)

もっと、不安とか寂しさとか切なさとかの方が、
保育所入った時みたいに
あるかと思ったんやけど、全く。。笑)

ま、なんとかなるやろ。
これから楽しみやな♪

て感じで。
そんな自分にびっくりしつつ(^^;;

そのことを昨日、
大好きな職場の上司ママとしても大先輩にお話ししたら

「いいやん、いいことー!
変化があるのが普通やもん、変わっていかなきゃね。」

と。

e0308337_07472364.jpeg
どうしても、

安心、安定を求めてしまうから
変化を恐れてしまうけど、

そうやんね、
四季も自然も
変化があるのが当たり前やもん。

なら自ら変わっていくことも大切なのかもしれないなぁ。


e0308337_07500493.jpeg


恐れずに進もう。





ブログ村のランキングに参加しています。
下のボタンを押して頂けることで、ブログ村のランキングが上がり、
より、多くの人にこのブログを知って頂けます♪

かなり図々しいですが^^;
私の、お店をしたい。本を出したい。
と、言う夢も叶うかも?!しれないので、良かったら押してくれると嬉しいです^^♪

よろしくおねがいします^^↓

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-04 07:35 | 思うこと

新しいスタート


e0308337_07473171.jpeg


入学準備に追われ

やっぱり失敗するよね
体操服の校章アイロンがけ、
溶けたし。

私の完全ミスやけどさ。

ママ友に聴きながらやったのに
失敗するし。
たまに出るどんくさい感じ(T ^ T)


予備がなくて

なぜか古い近くのスーパーでしか
売ってない学校の体操服。笑

もっかい行ってスーパーの人に
あの、、校章だけ売ってないですよね?と聞いたら

一枚だけやったらあげますよー!


とか心優しいおじさんっ!!♡
ありがたやー

無事つけることができました。(^^)

e0308337_07465465.jpeg

さ、今日から学童!

入学式より早くに学童☆

働くママ家庭は仕方ないよねー

保育所からそのまんま
ほぼお友達が上がるから
そんなに長男の心配はしていないけど

これから保育所に一人で行く次男。

しゅう君も、そのお友達のにいちゃん、お姉ちゃんも大好きやったから。
しかも担任の先生みんな居なくなってしまったし、、

ここにきて、
あゆむの方が少し心配な母です。
(自由な天真爛漫な子やけど意外と人見るからねー、、)
ま、あゆの彼女も保育所おるし大丈夫かな。笑
(3歳にして彼女いるんです 笑)

e0308337_07562772.jpeg


今日のアサカシ。

求肥を作ってみたくて作ったよ(^^)
あんこも自家製で、つぶあんやから、
あずきが皮を潰してもうて
うまく包めず、いちご大福はできなかったけど
もどき。

皮が茶色いのは我が家に白砂糖がないから。

ただの皮やと思ってたけど
結構大量にお砂糖入っとるんやねー、
求肥。

怖い怖い。笑


さ、これ食べて
初学童出勤!

楽しんできてくれますように。

今年度も笑顔でがんばろ♪

そして

私も環境少しずつ変えて

子供のことばかりではなく、
自分も挑戦しなくちゃなっ☆

行ってきます!


ブログ村のランキングに参加しています。
下のボタンを押して頂けることで、ブログ村のランキングが上がり、
より、多くの人にこのブログを知って頂けます♪

かなり図々しいですが^^;
私の、お店をしたい。本を出したい。
と、言う夢も叶うかも?!しれないので、良かったら押してくれると嬉しいです^^♪

よろしくおねがいします^^↓

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
[PR]



by gateaux0141 | 2018-04-03 07:46 | こども

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。お店をもつため奮闘中。7歳、3歳の母。
by ゆ季
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

フォロー中のブログ

メモ帳

最新のトラックバック

検索

タグ

ブログパーツ

最新の記事

好きなとこ。②
at 2018-11-20 14:53
何が好きかって。
at 2018-11-19 15:02
好きだから。
at 2018-11-19 14:32
発信の仕方。
at 2018-11-17 18:14
焼き菓子屋 そぼくな。のオーブン
at 2018-11-16 14:08

外部リンク

ファン

ブログジャンル