そぼくなおかし。パン。

カテゴリ:所作。( 1 )




銅なべ磨きと。まさかのバレンタイン!

昨日は仕事でした〜
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そしたらまさかのシェフからバレンタイン!

初めてもらったので、

『え⁈‼︎え、、、、?えーーーー!!!!!」が
止まりませんでした(笑)
失礼。(笑)

でも素直に嬉しい(^^)

ありがとうございましたー!

旦那と子供達とおいしく頂いちゃいました(^^)


もらったからやったわけではないのやけど、、


復帰してからずっとやりたかったこと。
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タルト焼きながら〜


銅なべ磨きっ!


を1時間ちょっと、ゴシゴシやってました。

まだ黒ずみ取れてないから来週もやるけどね。

自分の身長に合わない低すぎるシンクやから
腰痛くなってもて(^^;;
1時間で限界。(T ^ T)

地道にやるよー
他の鍋達もね。

真っ黒やったから

これでもだいぶキレイになったんよ〜ヾ(*´▽`*)ノ

はぁ、スッキリ(^^)

あ、

もちろん違う仕事もちゃんとやってます〜(^^;;

でも、今は掃除とか片付けをしっかりやりたい。

そこは土台やと思うから。

忙しさにかまけてしまって。

出来ず出来ずに終わること。

たくさんあって。
でも、その出来ずに避けていたこと。

1個ずつ、やって行きたい。


例えば。

どんだけ技術があって、
知識もあって、
カスタードクリームや、シュー生地を炊けても。

鍋底が焦げっこげやったら

火通りも悪いし、

焦げに火が燃えうつるから危ない

火力を上げれない

さらに生地への火通りが悪くなる。

いい状態の生地にならない。

を繰り返すわけで。

日々のちっさいことやけど、

そのちっさい事は大きい事になる。

と思うから。

小さな見逃しを1個ずつ拾って
向き合って
良くして行けたらいいなぁ、と思う。



なんでそこまでシェフでもオーナーでもないのに。

て言われるし

旦那や家族にたまに呆れられるけども。


やるからには、
居るからには。

しっかりやりたいし、

自分で決めた店やし。

それは、店の利益となるにしても

自分にも絶対タメになることで。

すぐに結果や報酬になるわけではないけれど。
ま、お給料にはなるんやけど(^^;;でも自分がお店を出してからも必ずやりたいことやから。

でも、絶対どこかで繋がっていくと思うから。


鍋磨きは前の前の職場でも、空いた時間になったら
先輩とよくゴシゴシやっていて。

その時間、実は好きやって。

結構それが無になれて楽しかったりもするんよね。(^^)

磨けば磨くほど道具に愛着も湧くしね。

こう言う作りやったんか〜!と初めて気づくこともあるしね。

道具が何かモノをつくる時により一層味方になってくれる気もする。



作り手は道具のこともちゃんと知らなくちゃ。

て最近実感するのです。
偉そうなこと言っといて
まだまだ知らないこと沢山やけどね〜(^^;;
いいねん、
自分にも向けて書いてあるブログやから。



地道に地道に、

自分の道を進むのです〜。

そうそう、

めでたく、あゆもしゅうと同じ保育所に入れました!ヾ(*´▽`*)ノ

ポスト前ですぐ封筒あけて。
結果見て思わず絶叫。

それくらい嬉しかった(^^)


先生達も、保育所の方針も大好きな場所やから

ほんと嬉しかった。


安心して保育所に預けて、

子供達の為にも

自分の為にも

4月からは

全力で働きます!


頑張るぞー(^^)

あ、頑張りすぎて電池切れないようにも頑張ります(^^;;



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ゆ季




















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by gateaux0141 | 2016-02-16 14:19 | 所作。

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。お店をもつため奮闘中。7歳、3歳の母。
by ゆ季
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