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そぼくなおかし。おかしなブログ。

シュークリームの存在。


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シュークリーム。

はじめて、仕事として
お菓子の世界に入ったのは
19歳。

はじめて、教えてもらった
仕事は
シュークリーム。

シュー生地の仕込み。

全てがわくわくで。

毎日、毎日、仕事が楽しかった。

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ぷくん。と平らなシュー生地が

力強く、立ち上がる。

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素材たち、
道具たち、
の性格をしっかりと把握して
それぞれの力を出してあげる。

性格をわかってあげないと、

うわべ、だけの付き合いじゃ

うまく、膨らんで
立ち上がってはくれないのだ。

ぷくん。と膨らまない時も
もちろん何度もあるけど
膨らんだ時は
オーブンの扉に張り付いて

かわえぇなぁ〜と
何度も見てしまう。

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パクパクっとふんわりとした生地
とろんとしたクリーム。

みんなに愛されるシュークリーム。

それで、いながら
自分の力でしっかり立ち上がるシュー生地。

かわいさ、と
力強さ、を感じるお菓子。

笑われることもあるけれど

シュークリームから
うちの
しゅう君の名前をとりました。

職業病なのかもしらんけど、

どんな時も
力強く立ち上がり
誰にも愛される存在になってほしい。

私が19歳の時にお菓子の世界で一生、生きていこうと思った。

人を幸せにするお菓子の、
世界の中で名前をつけたかった。

笑われたって

私の子やから全力で考えた名前です。

だから全力で子育てもするし

全力で仕事もするよ。
作り手として。

なんとなーく、
入学式を終えて
明日は7歳のしゅうの誕生日。

シュークリームを作って
食べて
書きたくなった、お話でした。


読んでくれてありがとう☺︎
ゆ季














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by gateaux0141 | 2018-04-07 19:50 | こども

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。2018.11.15焼き菓子屋そぼくな。オープン!
by ゆ季
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