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そぼくなおかし。おかしなブログ。

クラフティー

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あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

って、もう8日ですね。
早いですね^^;

年明けは結婚して初めて実家で迎えました。

のんびりと3泊させてもらい、
実家なので強制的に何も焼くこともなく
家事もすることもなく(笑)

時間があればどうしても詰め込んでしまう
わたしですが、久々に ぽかん。 としておりました。

4日にはもう仕込みで一人出勤やったので働いていたのですが、

このただぽかん。と過ごしたおかげで

身体も頭も動く動く!
軽々するするうごく!
仕事も家事も!

去年は
休日は休日でも家事もそぼくな。もそこに
あてるから休日、、、?って感じの日々やったので
やからこそ体を壊したのはわかっていたのですが

改めて、このなにもしない、ぽかん。
な時間を過ごすことの大切さ身に染みたお正月でした。

私は、手先も不器用な方やし
若くで結婚したから時間にも限りがある
未熟でもある、中での子育て。
でも叶えたい夢もある。

やから焦って、詰め込む、
追われる、
でもこのやり方がダメな方向に進むのも気づいてる。
でもやらなきゃ!の日々やった去年の暮。

好きな仕事をしていられるだけでしあわせなこと。
やけども、「時間」 「仕事」、
というものに追われているのもホントのところ。


今日は日曜日。
日曜日の楽しみはあのぐっさんの
ぐっと地球便をみること、なのですが
今日はさらにじーん。ときたものでした。

ベトナムで働く27歳の男の方。
うろ覚えではあるけれども
彼がこんなことを言っていました。


日本は仕事をするために生きている。
ベトナムは質素やけども、日々を楽しんで生きているなぁと感じた。と



みんながみんな、
そうではないけれども

今のわたしはそう。

好きな仕事をしているはずなのに
いろんなものに追われすぎて

いろんなものを見失ってる気がする。


産休に入ったとき、
思ったこと。

あぁ、なんも残ってないな、
あんなに働いたのに。という感情と
菓子が好きだ!ということ。

育休中に思ったこと
楽しく生きるために仕事しよう。
人を幸せにする仕事なんやから
その作り手がまずは幸せにならなくちゃ意味がない。

母が楽しく仕事しなくちゃ子供達にも示しがつかない。


いろんな想いを胸に復帰した。


、、、。

けど、結局
時間、仕事に追われる日々。

飲食てそんなものなのか
日本社会がそんなものなのか
都会だけ?がそうなのか

わからないけれど

わかることは

この働き方は良いものが生まれない、ということ。

でも今の経験はこれからの道に役に立つ、とも思う。

でも今のまま、進もう、とは思わない。


上手く説明できないけれど

今年の目標~!!(急に)

自分で自分を追い込まない。(笑)

楽しく、つくる!
(しあわせやから笑うのではなく、笑ったらから幸せがくる!)

ぽかん。な時間を意識的に作る。
その時間を無駄だとは思わないことも!

やりたいことはやる。

日々を楽しむ。


写真はクラフティ。

ショーソンオポムで余っていたパイ生地。
2番生地ね。

それを大きなタルトリングに敷きこんで
カラッと香ばしく焼いて。
バターの香りがたまらない。

クラフティよりも
しっとりと、まったりと。
濃厚な味のフランの生地を
そのパイ生地の中に入れて
じーっくりと弱火で火を入れていきます。

アクセントには
甘酸っぱいグリオットを♪

しあわせな食感と
香りがたまないしあわせ^^

むっちゃおいしいおやつができました^^

でもこれは
マルシェでは出せないんですけどね。

クリームパン、キッシュ、等の卵系は出せない決まりなんです。

だから完全に家のおやつ用。

試作以外で久しぶりに

いい意味で何も考えず作ったから

心も落ち着いて

楽しく作れたよ。

美味しかった。

コーヒーもおともにとっても幸せでした。


家族のためのおやつ作りも

大切にしていきたいな。

いろんなものが

溢れている豊富すぎる世の中やから

本物の素材の味と

手間、ひま、を

しっかりと

伝えていきたいなぁ。

母として

作り手として

人として。


今年もよろしくお願いいたします^^





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by gateaux0141 | 2017-01-08 16:26

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。2018.11.15焼き菓子屋そぼくな。オープン!
by ゆ季
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