そぼくなおかし。

この5種で行きます!

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来たる25日(日)の
中崎町まるっとマルシェ。

今まで1番、種類が少ないですが、、
これで行きます。

ほんとは
フロランタンとか
グリオットのタルトとか、
出したかったんやけど、

前回の記事にも書いたように
中途半端に出したくないし

まだ自分で納得もしていないのに、
ただただ
種類を多くしたくもないなぁ。

胸はって、お客さんや、
食べる人に
おいしいよっ!
て出せないなぁ。と。

種類を増やしたほうが
お客さんにとったら
選べる楽しさがあるやろから、
そこを思うと
出したい気持ちもあったり、
今までそうやって出したこともあったのも事実です。
(ゴメンなさい。)

でも、
今一度。

ちゃーんと、向き合って作ろう。と思ったら
数の量の多さではなくて。

一個一個に想いをもって作る方が
よっぽど大事で。

続けて行きたいことやから、

今は数の多さではないな。

食べてくれた人。
買ってくれた人。
来てくれた人。
に、

どれだけ胸はって
菓子、一個一個を出せるかやな。って思った。

もう1つは

ずっと作り続けて行きたいかどうか。
そして、
その菓子を通して伝えたいものはあるかどうか?を
軸に置いて

判断した結果、

この5種類になりました。

フロランタン、出すとか言ってごめんなさい(T ^ T)
まだ、自分の中で詰められるな、
こんな中途半端はあかんな、って思ったので
今回は出しません。

でも、必ず出すときが来ます!


こんな地道な

『そぼくな。』ですが

ゆっくり、じっくり

そして

楽しんで♪

やって行きたいと思います(^^)


あ、上のやたら字ばかりのチラシは来た人にプレゼントします♪
え。いらんとか言わんといてやー


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ゆ季

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by gateaux0141 | 2016-09-23 09:30 | イベント

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。2018.11.15焼き菓子屋そぼくな。オープン!
by ゆ季
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