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そぼくなおかし。おかしなブログ。

店を、菓子を、パンを通して。

何を伝えたいのか。。。









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お気に入りの近所のラーメン屋さん。


ここはおいしいのはもちろん、


ラーメン屋さんやのに

厨房がむちゃくちゃきれいに掃除されていて。

スタッフさんもお客さんの動きをしっかり見ている。

気遣い抜群。

スタッフ同士の連携や声かけも抜群。

そして、ラーメンの美味しいタイミングも抜群。


むっちゃ、良い店。

元気をラーメンからもその場のラーメン屋の雰囲気や空気感からもたくさんもらう。

ラーメンの美味しさを伝えるための

そのラーメンの周りを取り巻くいろいろな物事。所作。

徹底してはるな。とお客の私でもわかる。

お客がわかるくらいなんやから、

スタッフさん達の努力は想像以上なんやろなぁ。

そして、

さりげに
「こうしたら美味しいよ」とかも、
嬉しそうに教えてくれる。

ラーメン、そしてこのお店のこと好きなんやなぁ。って思った瞬間。

言われなくても行動や雰囲気に出ていた。

こういうこと。


ほんまに、


自分のパンや菓子が好きで。


その美味しさを

幸せを


素直に伝えたかったらできること。


ただただ作ってるだけでは

機械で充分や。
その方が人件費のコスト等もかからんしね。




仕事、行ってきます。





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ゆ季
















by gateaux0141 | 2016-04-19 07:47 | 思うこと

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。2018.11.15焼き菓子屋そぼくな。オープン!
by ゆ季
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