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そぼくなおかし。おかしなブログ。

いちごの焼き込みタルト

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3月27日の大阪ええもんマーケットにも
持っていくやつ♪

サクっとしたクッキー生地に
アーモンドのしっとり生地。
そこに
いちごをフレッシュのままどんっと乗せて、

いちごを引き立ててくれる、
少しのクリームチーズ、それから
ピスタチオ。

それらを低温でじっくりと焼く。

いちごの果汁がアーモンド生地にじゅわっと染みる、、、

そこが美味い(๑´ڡ`๑)

1月に出していた焼きみかんタルトの
代わりの子です。

月ごとにフルーツのタルトを出して行きたくて(*´艸`)

食べ物屋なんやから、

やっぱり季節と寄り添いたい。

今は時季ものでなくても、なんでも手に入るからこそ、
手に入ったところでそれの中身はどうなんか怪しいけれど。生命力とか、栄養価とか。成分とか、、)

そういう時季ものを出して、

ちゃんと、美味しいもの。

心や体が喜ぶものを作って行きたいなぁ。

って思うのです。



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ゆ季













by gateaux0141 | 2016-03-04 11:06 | イベント

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。2018.11.15焼き菓子屋そぼくな。オープン!
by ゆ季
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