そぼくなおかし。

動物園に癒されて。いよいよ復帰。今日も長いよ。

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朝起きて、
冷蔵庫開けたら、
新たに起こしていた
レーズン酵母の元種さん、、、(*゚ー゚*)

今回の酵母さん、とっても元気なようです。

冷蔵庫に入れておいてもグングン成長してる✨

まるで、一歳なりたてのあゆちゃんみたい。

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初めてのラクダとご対面。

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カピバラにも動じない。

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鹿も平気。

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ペンギンさん〜遊ぼ〜‼︎と必死(笑)

好奇心抜群です。

4歳児しゅうくんは、ビビりまくっていました(ー ー;)

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昨日は神戸動物王国へ行ってきたのです。

高校の友達と、しゅうと、あゆと私で。

しゅうは友達に懐いて楽しそうでした(*^^*)

あゆは始めての動物達にも、
持ち前の愛嬌を振りまきまくって(^^;;
テンション上がりまくっていました。

しゅうはビビりながらもご飯を動物達にあげていました(^^;;

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ここのペンギン人懐こすぎ。(笑)



ペンギン大好きしゅうはずーっとペンギン観察(^^;;

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動物はぞうとかキリンとかライオンとか
大きな子たちはあまりいないんやけど

たくさん触れ合える子たちがたくさん居て

子連れには大満足でしたー!

カピバラこんな近くで見たん始めて(笑)

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チョコタルト。
濃厚なしっとりチョコをぶ厚く食べられる、
チョコ好きのタメのチョコタルト。
これがまたコーヒーと食べると
ホッとするんだよ〜(๑´ڡ`๑)



さぁ、今日から一年ぶりの仕事復帰です!

たーのしーみー!

晩御飯の準備してから行ってきます⭐︎


ふと、

コーヒー屋で働いていたときの先輩の言葉を思い出した。


働くはね、

他 楽 (たらく) なんだよ。




自分の周りの人が楽になるように、

働く。



ここからは私が酵母を調べた時に知ったこと。

戦争がはじまる、昔。

ヨーロッパでは、自家製酵母でパンを
主婦が作るのが一般的やったみたい。

家には釜があって。
日常生活に根付いた、
ごく当たり前の酵母を起こしたパン作り。

でも戦争がはじまって、、
戦争がその後終わっても、
家にあった釜たちも戦争で無くなり、、
日常的に家庭で
自家製酵母パンを作るのが
難しくなってきた。

そこで、

その日常生活に根付いたパン。
そのパン作りを担うようになったのが
パン屋さん。

戦争の前からパン屋はあったみたいやけど、

戦争が終わってから、たくさんのパン屋さんができたみたい。





なんで、こんな事を書いたかって。

今は、家庭でもパンを焼ける時代。
もちろん菓子も焼ける時代。

もしかしたら、
家で作る方が、安心、安全なもの、
それから自分好みのものが作れる。

そんな時代。


それでも、

店として、パン。や菓子。を作る事。


なんやろ、、

うまく言えないけれど。

やっぱり、

店だから出せる味、

表現できるもの、

伝えられること、、

たくさんあると思うんや。


今回、私は週一回の復帰でやることは

前から担当してた菓子。
それから、その菓子の周りにある、
大切な事務仕事や
大切な雑用。

それは一見、ただの雑用。
でも他楽。
と先輩が教えてくれた言葉を心に置いて。
前向きに、しっかりやる。
しっかり、積み重ねる。

それから、

パンは触りません。
あゆがしっかり保育所に行けるようになって、
常勤できるようになったら別やけど。

週一回の限られた仕事でどこまで
やれるかわからないけど。

ぼちぼち、ゆっくり進みます。

まぁ、4月には常勤するんやから、
ゆっくりやります。

焦らずに。

自分のペースで。

今、目の前にあるものと向き合う。

仕事も、家事も、子育ても。


それだけ。

長くなってしまった!

では!

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ゆ季
















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by gateaux0141 | 2015-10-19 09:57 | 思うこと

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。2018.11.15焼き菓子屋そぼくな。オープン!
by ゆ季
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