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そぼくなおかし。おかしなブログ。

バゲットのそのご

昨日の続き。

じゃん!

e0308337_10352367.jpg


見てー!

いい感じのクラム(中身)でしょ♪\(´∪`* )/

もうテンション上がりまくってしまいました。

パリパリもちもち

やばい。

おいしい。

(๑´ڡ`๑)


おいしい。。。!


うちのオーブンでも焼けたぁヾ(*´▽`*)ノ


長時間発酵でゆーっくり


ゆーっくり


仕込んだかいがありましたT_T


長時間発酵でむっちゃ時間かけて。

それで失敗したら結構落ち込むんよねー。(^^;;


でも、

これで満足せんと

何回も焼いて、時間も、もったいないと思わずに
しっかりかけて焼いていこう。


久しぶりに

むちゃくちゃ満足したパン作りの時間でした♪\(´∪`* )/


失敗なんて。
終わりよければ全てよし!
いやまだ終わってないけどさ(^^;;


e0308337_10352302.jpg


参考にした本はこちら♪

こちらの上級バゲットのレシピです。
いきなり上級?て感じですが、この生地が店のバゲットに似ていておいしそうやったし(笑)これから。(^^;;



我が家は旦那もパティシエやったのもあって菓子本はたくさんあるのですが

パンの本はたった2冊だけ(^^;;



これからいろいろ見て行こうと思います♪

オススメ本あれば教えて下さい♪\(´∪`* )/


e0308337_10465877.jpg


バゲットを食べる0歳(^^;;

歯一本しかはえてないのに舐めとかして

むしゃむしゃ食べる(^^;;
これ全部食べちゃったし(^^;;

まぁ、

粉、塩、イースト、水 しか入ってないから体には優しいかな?

次は天然酵母に挑戦だ♪



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ゆ季






by gateaux0141 | 2015-07-19 10:23 | ぱん

大阪北区のザ都会のど真ん中から徳島の田舎へ移住。2018.11.15焼き菓子屋そぼくな。オープン!
by ゆ季
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