チョコチョコしっとりチョコ！ケーキ（才能応援プロジェクト 料理家部門）

こんにちは！気がつけば明後日はバレンタイン！？
びっくり、１日１日がとっても早く感じます。。
と、急いで、チョコケーキのレシピをアッップ！！

ちょっとマニアックすぎる（細かすぎる？＾＾；）レシピが続いたので、
今日は、大事なポイントさえわかれば、だれでもできるんちゃうかな？ってレシピを♪

チョコも刻んだりとかしないし、焼き時間も１５分！
オーブンを予熱している間に作れちゃうので、
忙しいママさんにも夕飯準備前にチャチャッと♪できるとおもいますょ～＾＾

材料も、バターなど使わず、できるだけ、シンプルに。
でも、濃厚しっとりチョコケーキ！お店で売ってるものに、負けないょ！
勝ち負けちゃうけどね＾＾；

大量生産？！される友チョコにも一口サイズなので、おススメです♪



⚫︎ちょこちょこ！チョコケーキ*
材料
（約直径６ｃｍ×高さ４ｃｍのカップケーキ型５個分）

板チョコブラック　　　２枚（１００ｇ）
牛乳　　　　　　　　　７０ｇ
全卵　　　　　　　　　６０ｇ（Lサイズ１個分）
上白糖　　　　　　　　３０ｇ（三温糖でも可）
●ココア　　　　　　　　１５ｇ（出来れば砂糖の入って居ないもの）
●薄力粉　　　　　　　１０ｇ



使った板チョコはコレ！


準備

１、板チョコボリボリ折る。
　　そして、７０ｇ（溶かして生地に使う）と３０ｇ（後から固形のままいれる）に分ける。


若干、３０ｇは小さ目にポリポリ折る。


２、●の粉は合わせてふるう。
ふるい方→粉のふるい方



３、牛乳は鍋に入れて計る。


４、オーブン１８０度１５分で予熱開始！！


さて、作りましょう♪

１

鍋に入れた、牛乳を火にかける。

完全沸騰させる。

火にかけてしばらくするとぐわん！と牛乳が吹きこぼれそうになる。
その吹きこぼれる、１歩手前のとこで火を止める。


２

そして、７０ｇの方のチョコに牛乳を入れる。

で、混ぜずに置いておく！放置！これ大事！

チョコレート自身が温かい牛乳を自分の力で含んでいく感じ！
なので、牛乳はあっつーーーい完全沸騰したものでお願いします。

ここを怠って急いで混ぜちゃうとブッツブツ！の分離したものになり、
焼けたケーキはザッラザラT_Tの食感です。。

チョコ　「いやいや！まだ、人見知りで牛乳君と出会ったばっかりですけどー！！　
　　　　　そんなすぐ仲良くできませーーーん！混ざりませーーーん！！」
　　　　　って感じです。はい。

あなたは、温かい目で見守ってあげて下さい。



３

で、じーっと見守るんではなくて、
牛乳をチョコに入れたら、この子たちは横に置いといて、

卵を、ボールに入れ、ホイッパーでほぐし、
砂糖をいれ混ぜます。

完全に泡立てなくて良いです。
けど、少し持ったりするくらいまで混ぜます。

４

で、ここで、ようやく２を混ぜます。
コツは空気をふくまず、中心だけを、すり混ぜる。

もし、器が冷めきっていたら、牛乳が冷えている可能性があるので、湯せんで温めてあげて下さい。
冷えているまま混ぜると、分離の原因になります。

じゃぁ、ツやっと、チョコと牛乳が混ざります。

こんな感じ。

５

３の卵と砂糖のボールに、４を入れます。



また、中心を空気を含ませず、すり混ぜます。


最初はこんな感じ。
混ぜ続けると、、、


キラキラ！ツヤツヤ＾＾混ざります。

６

ふるっておいた（ここでボールに直接ふるってもいい。）粉達を
４に入れます。



また中心すり混ぜます。空気含まずに。


こんな感じ。最初は粉っぽい。
で、


キラン！と混ざってくるので、これでOK＾＾

７

３０ｇのチョコを６に入れる。


混ざったら、OK！

８

型に流す。（型の半分くらい）

この型、６個３００円で売ってた３００均のやつ！
使いまわせるから結構おススメ！
１個、実験で紙の型でもやってみる♪

９

１８０度１５分で焼く！（オーブンによって数分変わる。）

１０

焼けた！＾＾


押してみて弾力あればOK！
でも不安やったら竹串で！
（その際、生地が少し付いてくるけど、その生地が焼けてたら大丈夫！）

オーブン出したては少し、膨らんでいますが、粗熱が取れたら、ちじみます。


１１

粗熱が取れてから、型から出す。


後から入れたチョコは、焼き立ては食べるととろけるよ～～～＾＾

冷めてからは固まって、

歯ごたえのあるチョコがちょこちょこっとところどころに(*^^*)

この子も同じように焼けました＾＾





コツは、

１、牛乳を完全沸騰させること！
そして、チョコに牛乳を含ませる。（少し見守る）

２、材料の混ぜ方は空気を含ませず中心をすり混ぜること！

３、　どの工程でも、混ぜていく生地をしっかり見てあげること。
　　　　　　そしたら、混ざった合図である、ツヤと出てくるのがわかるから。
　　　


この３点です。


子育てや、後輩を育てるように、
気にしてあげながらも、遠くから見守ってあげ、
必要な時には手を貸してあげる。
そんな感覚です。
子育て歴４年しかない私が言うことなのか。って感じですが。（(笑）

気にかけてあげる。
材料達を、おいしいものにしてあげる！

その気持ちが入っていたらきっと、おいしくなりますょ＾＾

もらった人も、作った人もハッピー♪さ(*^_^*)

経験なんて知識なんて、器用さなんて、
次の次の、またその次！
それは今から作っていくんだょ。

おいしくなーれ！

の気持ちが一番＾＾

Let's Try!!

あ、涼しい所で保存して下さい！

食べごろは作った日入れて、4日です。

読んでいただきありがとうございました！！

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